- 時間：2024-02-23
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- 來源：后勤保障處（綠色校園管理辦公室）
為嚴格落實學(xué)校安全維穩(wěn)要求，做好開學(xué)前食堂安全準(zhǔn)備工作，切實提升高校食品安全責(zé)任意識，從源頭上預(yù)防安全事故發(fā)生，筑牢校園安全防線。近期，后勤保障處組織食堂員工在5號樓演播廳召開高校食堂安全專題培訓(xùn)會。本次培訓(xùn)特別邀請了鄒區(qū)消防大隊隊長張振西、常州新奧燃氣工程有限公司網(wǎng)格經(jīng)理王志芳進行專題講座。后勤保障處副處長耿興軍及相關(guān)負責(zé)人、食堂經(jīng)理及食堂檔口全體工作人員參加此次培訓(xùn)會，培訓(xùn)會由后勤保障處萬重峰老師主持。
首先，由校醫(yī)務(wù)室吳燦燦醫(yī)生為食堂員工進行食品安全培訓(xùn)。吳醫(yī)生從食品安全事故案例分析、食品安全知識、食品經(jīng)營具備的條件三個方面，以生動的案例、形象地描述著重強調(diào)了食品安全的防護措施，結(jié)合校園食堂實際情況對如何做好食品就餐區(qū)、處理區(qū)的環(huán)境消毒和餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生進行了詳細的講解。隨后，張振西對食堂員工進行消防安全培訓(xùn)。他緊扣高校食堂實際工作情況，著重講解了火災(zāi)防范、初期撲救、安全疏散及自救逃生等基本常識，并示范講解了滅火器的操作使用及注意事項。張隊長以真實案例為警示，細化講解了食堂火災(zāi)防范、救援的知識與技巧，要求大家在日常工作中，控制好常見火源，防患于未然。最后，王志芳對食堂工作人員進行燃氣安全專題培訓(xùn)。他從燃氣基礎(chǔ)知識、燃氣安全檢查知識、燃氣事故案例分析、安全用氣須知等方面入手，圍繞天然氣的特性、安全用氣使用管理規(guī)定、常見的燃氣使用隱患等內(nèi)容進行詳細講解。另外培訓(xùn)還結(jié)合學(xué)校食堂操作工作崗位的特殊性，著重強調(diào)科學(xué)規(guī)范使用天然氣的重要性。通過實際案例，闡述了天然氣泄漏的預(yù)防措施及處理辦法。
一直以來，后勤保障處秉持師生至上、生命至上的工作理念，以“時時放心不下”的責(zé)任感，抓實抓細工作落實，并將繼續(xù)通過各種形式對全體食堂從業(yè)人員及師生開展食品安全宣傳活動，普及燃氣、消防安全常識，提高安全防范意識和應(yīng)急處置能力。（文、圖/萬重峰 復(fù)審/郭鈺津 終審/耿興軍）
