后勤保障處開展食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要點(diǎn)線上培訓(xùn)
- 時(shí)間：2022-08-31
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- 來(lái)源：后勤保障處（綠色校園管理辦公室）
為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，筑牢疫情期間食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生食品安全，8月30日下午，后勤保障處在教育技術(shù)信息中心223報(bào)告廳組織食堂全體員工參加了常州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合美團(tuán)開展的“學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要點(diǎn)”的線上培訓(xùn)。
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本次培訓(xùn)詳細(xì)地講解了疫情防控期間食堂日常容易出現(xiàn)的食品安全隱患及如何規(guī)范操作、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)隱患采取措施等內(nèi)容，并強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂規(guī)范化管理，做好疫情期間食堂常態(tài)化管理，正確處理校園餐飲食品安全與疫情防范之間的聯(lián)系。學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員要高度重視食品安全，夯實(shí)第一責(zé)任人責(zé)任，充分認(rèn)識(shí)校園食品安全的嚴(yán)峻形勢(shì)，切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全管理措施，運(yùn)用科學(xué)的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，規(guī)范加工操作，保障師生飲食安全。大家紛紛表示，將以本次培訓(xùn)為契機(jī)，全面提高疫情防控食品安全意識(shí)，提升安全操作水平，在采購(gòu)、貯存、加工、消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)多措并舉，切實(shí)提高食品安全管控能力，確保校園食品安全。（圖/文 郭鈺津）
