- 時(shí)間：2019-04-14
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- 來源：江蘇城鄉(xiāng)建設(shè)職業(yè)學(xué)院
為了迎接4月15日常州市鐘樓區(qū)組織的多部門聯(lián)合對各學(xué)校食堂的春季安全檢查以及加強(qiáng)全體食堂員工的安全生產(chǎn)意識，我校后勤服務(wù)中心于2019年4月11日下午13：00，在5號樓報(bào)告廳召開了2019年春學(xué)期食堂安全工作會議暨全體員工大會。會議由后勤服務(wù)中心副主任史國慶主持，各單位現(xiàn)場經(jīng)理及全體員工參加了會議。
會議上，史國慶副主任首先傳達(dá)了4月8日常州市食品安全工作會議精神，并結(jié)合食堂安全生產(chǎn)實(shí)例給全體員工深深地上了一課。他重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了幾點(diǎn)：一要嚴(yán)格把控食堂的環(huán)境衛(wèi)生，需要整改的要毫不遲疑地整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個(gè)人的大意而導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生；二要加強(qiáng)出入庫管理，要嚴(yán)格把好原料的入庫驗(yàn)收及存放。在食品管理力度上要進(jìn)一步加強(qiáng)安全意識；三要在生產(chǎn)加工方面抓環(huán)節(jié)，抓流程，生熟分開，不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、蛋等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，特別是原材料采購中索證索票要到位；四要嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，做到“專人”管理，消除一切安全隱患。
本次會議，強(qiáng)化了食堂全體員工的安全底線思維，增強(qiáng)了憂患意識及維護(hù)師生食品安全的使命感與責(zé)任感，緊緊圍繞“服務(wù)育人”理念為師生提供優(yōu)質(zhì)放心的服務(wù)。（文/圖 仲波）
