- 時(shí)間：2018-10-11
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- 來源：江蘇城鄉(xiāng)建設(shè)職業(yè)學(xué)院
為增強(qiáng)學(xué)院食堂和職工宿舍的安全管理水平，切實(shí)保障我校師生的飲食安全及身體健康，有效防止相關(guān)安全事故的發(fā)生。10月10日上午，保衛(wèi)處、后勤和資產(chǎn)管理處、后勤服務(wù)中心成立專項(xiàng)安全檢查工作小組，在保衛(wèi)處苑彤處長(zhǎng)的帶領(lǐng)下對(duì)我院食堂安全和職工宿舍安全管理工作進(jìn)行檢查。
在職工宿舍中，檢查小組重點(diǎn)對(duì)宿舍環(huán)境、用電安全、公共區(qū)域等方面進(jìn)行了檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的電線私接亂拉、使用大功率電器和衛(wèi)生工作等問題及時(shí)向相關(guān)負(fù)責(zé)人通報(bào)，并要求負(fù)責(zé)部門限期整改，為消除安全隱患奠定良好基礎(chǔ)。
隨后檢查組依次對(duì)常奧餐飲、南京綠泉、南京味亨和城建餐飲等餐飲公司（部門）進(jìn)行深度檢查。每到一處，檢查組都深入原材料儲(chǔ)藏間、食品加工操作間進(jìn)行查看，重點(diǎn)對(duì)各餐飲的操作間、原材料倉(cāng)庫(kù)、留樣等涉及到食品安全衛(wèi)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和食堂消防隱患進(jìn)行了細(xì)致的檢查。詳細(xì)了解各餐飲公司（部門）的食品原料采購(gòu)、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、從業(yè)人員管理、加工操作安全衛(wèi)生、操作程序規(guī)范、電器設(shè)備安全用電、從業(yè)人員防火常識(shí)等情況。對(duì)于在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求進(jìn)行限期整改。
? 在檢查過程中，檢查組要求各餐飲公司（部門）要加強(qiáng)自查力度，定期開展安全衛(wèi)生檢查，及時(shí)排除安全隱患。從食品進(jìn)貨、儲(chǔ)存、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)著手，保證食品安全；同時(shí)要定期清洗油煙機(jī)，注意用電安全，定期開展消防安全知識(shí)培訓(xùn)，筑牢消防安全基石。
??? （文/苑彤 圖/孫毅）
